多项选择题
食品生产经营者应当建立并执行从业人员健康管理制度，下列哪些人员不得从事直接入口食品的工作（）
A.患有痢疾的人员 B.患有伤寒的人员 C.患有病毒性肝炎的人员 D.患有活动性肺结核的人员
多项选择题 食品生产经营除应当符合食品安全标准外，并符合以下要求（）
多项选择题 我国《食品安全法》规定的食品安全标准包括（）
多项选择题 食品安全评估主要是对食品及其添加剂中的（）进行风险评估。
