单项选择题
下列原料中,从风味角度需要焯水的是()。
A.苹果 B.茨菇 C.生菜 D.香蕉
单项选择题 病原菌最适宜生长或产毒的温度约为()。
单项选择题 划分面粉高低等级主要依据是加工精度、色泽和()。
单项选择题 中档宴会、普通宴会、便宴上的配套点心通常安排为()。