多项选择题 下列适合用裱挤方法成形的混酥点心是（）。

多项选择题 混酥类面团，不具备像面包那样面粉中的蛋白质吸水能够形成面筋网络，此种面团较其他面团的特点是（）。

单项选择题 制作派面团时如果面团和的较硬，可以加入较多的（），增加其柔性。