食品营养学
登录
搜题
名词解释
改性淀粉
【参考答案】
利用化学、物理、甚至基因工程的方法改变天然淀粉的理化性质,用以满足食品加工需要的具有一定功能特性的一类淀粉。
点击免费查看答案
打开小程序,免费文字、语音、拍照搜题找答案
相关考题
名词解释
氢化
名词解释
必然丢失氮
名词解释
酸败