判断题 在使用设备过程中如发现有冒烟、焦味、电火花等异常现象时，应先检查问题再断电停止使用。

判断题 在酒店中要注意，日常用来清洗地面的碱粉沾水会引起灼烧。

判断题 现代厨房里，切配岗位越来越重要，其主要职能是与炉灶的连接纽带，并协助炉灶做一些辅助性工作。