单项选择题 中式面点师制作的面点和提供的服务，其质量的好坏，决定着企业的（）和信誉。

单项选择题 中式面点师制作的面点和提供的服务，其（），决定着企业的效益和信誉。

单项选择题 烙制明酥制品每（），应刷一次油。