单项选择题 在具体生产中，红茶发酵程度的掌握，主要以感官鉴别湿坯叶的颜色和（）的变化为主。

单项选择题 工夫红茶发酵掌握以叶色呈（）为适度。

单项选择题 在滇红工夫毛茶初制过程中，发酵室的相对湿度最佳范围一般认为是（）。