判断题 顾客问的菜式，服务员不懂时，服务员应诚恳地向顾客说：“对不起”，请顾客稍等，请教同事后再及时向顾客解答。

判断题 两台顾客同时需要服务时，服务员需要再找一个人来帮忙。

单项选择题 小型烹饪器具、容器等不适合采用（）消毒方法。