填空题
（）时，洗碗工负责将洗碗池内的污物杂质清除干净，放空蓄水，用浸过清洁剂的抹布内外擦拭一遍，然后用清水冲洗干净。
厨房收餐
填空题 餐具每月报损的参考比例是餐具总数的（）。
填空题 调料原材料包括（）等。
填空题 粮油原材料包括（）等。
