填空题 动物试验是食品毒理学研究的主要方法和手段。动物试验可分为（）和（）两种方法。

填空题 食品毒理学的最终目标是通过安全性毒理学评价，制定（）限量，提出食品中有毒有害物质的预防和管理措施，保障食品（）。

名词解释 外源性化合物