单项选择题 鸡蛋具有乳化作用的部分主要是在（）。

单项选择题 蛋黄中维生素含量最多的是（）。

单项选择题 鱼类的肌肉组织根据肌细胞的形态结构可分为骨骼肌、平滑肌和（）。