单项选择题 植物花台种类繁多，选用花草时，应根据宾客的风俗习惯而定，不宜使用（）花草，可使用果蔬雕刻的花、鸟、鱼、虫与鲜花配用。

单项选择题 强化葡萄酒是在葡萄酒制造过程中加入（），使酒精度达到17-21度，如雪利酒、波特酒等。

单项选择题 西餐服务中，（），服务员应向客人征询是否需要提供餐前酒、鸡尾酒服务。