判断题 原料、半成品应分开放置，成品与半成品可以放在一起，避免受到污染。

判断题 用于制作裱花蛋糕的裱浆或新鲜水果应当天加工、当天使用。

判断题 食品安全管理员一年内累计扣满15分的，按新上岗人员要求重新参加培训和考核。