单项选择题
餐厅营业前的准备，下列说法不正确的是（）。
A.餐具、酒水、台料及花草准备齐全B.准备冷、热水、烟具、火柴C.根据就餐人数准备充足的各式酒杯D.宴会区使用的酒杯、瓷具不得有任何破损，餐具消毒后擦拭干净，酒水瓶无需擦拭
单项选择题 高级宴席以名贵山珍海味材料为主，有（）、鱼翅、熊掌。
单项选择题 餐厅的供应方式不同，可分为（）、点餐厅、风味餐厅、包餐厅。
单项选择题 当宴会即将开始时，应将（）的餐巾从水杯中取出递给来宾。
