问答题
宴会分鱼服务时，应根据其不同的食用方法而进行不同的分割装碟。一般情况下，分鱼的具体要求有哪些？
（1）分鱼前，应备好餐碟、刀、叉、勺；（2）将要分的整形鱼向客人先展示后，方可进行分鱼服务；（3......
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问答题 宴会服务注意事项。
问答题 饭店星级的划分与评定中要求的安全管理要求是什么？
问答题 饭店星级的划分与评定中要求的服务基本原则是什么？
