单项选择题 迎宾员确认宾客的情况后应左手持菜单，右手示意客人行进方向，并礼貌地说（）

单项选择题 实现餐饮经营目标的关键环节是（）

单项选择题 遇有中暑的客人，首先要扶到凉爽通风处就座休息，然后提供（）和冰冻冷饮。