问答题
肉及肉制品标准中哪些指标代表肉及肉制品腐败变质程度？
挥发性盐基氮、三甲胺氮、过氧化值 、酸价
问答题 为什么乳品需要规定黄曲霉毒素M1指标？
问答题 为了防止奶粉掺假，奶粉标准需要规定哪些指标？
问答题 蜜饯类食品为何设置微生物指标？
