多项选择题
油脂或富含油脂的食物，储藏期间在（）的作用下，会产生酸臭和口味变苦涩，甚至还会产生有毒物质的现象，称为油脂的酸败。
A.空气中的氧气B.日光C.水分D.微生物及酶
多项选择题 （）植物油中饱和脂肪酸含量较少，多不饱和脂肪酸含量高。
多项选择题 减少脂肪可以通过哪些方法？（）
多项选择题 动物脂肪相对含（）多。
