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食品安全知识竞赛

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问答题

简答题

食用蔬菜发生急性中毒的临床症状一般为头晕、头痛、恶心、呕吐、多汗、胸闷、视力模糊,乏力等症状。此时应及时送往附近医院抢救、治疗。如果食用蔬菜发生农药急性中毒,一般是在适用后多长时间内出现症状?

【参考答案】

1-2小时。

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问答题 小王说“我买来新鲜蔬菜,为了去除农药,先用专用洗洁精清洗,然后放入盆浸泡最少半小时以上,才放心,”这种说法对不对,为什么?应该怎么清洗蔬菜?

问答题 一般情况下,早春生产的茄果瓜类蔬菜病害发生较多,使用杀菌剂比较普遍,茄果瓜类、豆类是连续性采收,生长期长,因此边使用农药防治病虫、边采收是生产此类蔬菜的特点;夏季,高温高湿的气候容易滋生病虫害,特别是绿叶菜类使用农药较多;秋季发生害虫的种类较多,且抗药性强,使用农药较多;冬季病虫害发生率相对减少。所以在蔬菜选购时,要根据季节适当倾斜。一年四个季节分别倾向于选择哪类蔬菜?

问答题 消费者认为,蔬菜叶子虫洞较多,表明没打过药,吃这种菜安全。这种认识对吗?

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