单项选择题
果蔬类主坯咸点可加盐、味精、（）调成面坯后，即可直接下剂、制皮、包馅。
A.五香粉B.辣椒粉C.花生粉D.胡椒粉
单项选择题 水烙的特点就是制品表面（）。
单项选择题 澄粉面主坯制作的成品，蒸制品（），炸制品脆。
单项选择题 热水面团适合（）品种。
