判断题 对于胆囊炎、胆结石患者的碳水化合物供给应每天200-350g，以达到补充能量、增加肝糖原、保护肝细胞的目的。

判断题 急性胰腺炎忌用引起胃液及胰液分泌的食物，如肉汤、鱼汤、鸡汤、牛奶、蛋黄等。

判断题 帕金森患者可以适当进食粗糙硬核、难嚼的食物。