判断题 肉类在冷却时，半片肉体的外侧应朝向出风口的方向。

判断题 密度与比体积在概念上有所区别，在数值上互为倒数。

判断题 包冰衣的鱼体温度越低，冰衣越厚，鱼体温度最好在-15 ℃以下。