单项选择题 回锅肉是四川名菜，又称熬锅肉，传说这道菜是从前四川人（）打牙祭的当家菜。

单项选择题 美式菜代表菜有（）、橘子烧野鸭、美式牛扒、苹果沙拉、糖酱煎饼等。各种派是美式食品的主打菜品。

单项选择题 酒中，特别是（），是烹调中的上好作料，可以僻腥解腻，增加菜肴的美味。