单项选择题
如需擦拭盛装熟食品的容器，应用经消毒的专用抹布的目的是（）。
A.避免清洗引起的交叉污染 B.避免盛装容器或工具引起的交叉污染 C.避免加工人员引起的交叉污染 D.避免存放不当引起的交叉污染
单项选择题 与食物中毒有直接关系的细菌污染指标是（）。
单项选择题 细菌在一个（）的温度范围内生长得最好。
单项选择题 从业人员可能污染食品的途径不包括（）。
